ベーカリーで見かけたおいしそうなパン、アップルブレッド。
外見を参考にりんご一個を使ってアップルブレッドを焼いてみました。
りんごと家にあるもの、ホットケーキミックス、炊飯器を使っています。
オーブンはなくてもいけます。

ホットケーキミックスを使ったアップルブレッド風炊飯器ケーキ

刻んだりんごをケーキ生地にのせて焼いたパン。
その名もアップルブレッド。
旬のりんごを使うのが粋なこころみ。

オーブンがないので完全再現できませんが、
近いものを炊飯器の熱で再現してみます。
生地にはりんごのジャムをを練りこみ甘ずっぱいケーキに仕上がりました。

てかと
またスイーツが完成してしまった・・・。
エリザベスルールさまさま。

材料

  1. りんご 1個
  2. ホットケーキミックス 200g
  3. りんごジャム 100~150g
  4. 卵 1個
  5. バター 大匙1

 

レシピ

1.りんごのカット。

りんごの皮をむき、一口サイズにカットします。
りんごジャムの糖が浸透するので味つけなど不要です。
2.ボウルに材料を。

ボウルにホットケーキミックス、りんごジャム、卵、バターをいれます。
刻んだりんごは、あとで使います。
3.よーく混ぜる。

2をよく混ぜます。
4.もう安心。

炊飯器の内側に油を薄く塗り、3の生地を流し込み、りんごをしきつめます。
てかと
生地にりんごが完全に混ざると綺麗に膨らみにくいので、
最後に上にのせていきます。

窯底をバンバン数回叩きエア抜きをしたら、炊飯器のスイッチをいれてください。

炊飯器にケーキ、早炊きというモードがあるならばそちらを使って下さい。

5.はい完成。

はい、焼きあがりました。カットして召し上がれ!

まとめ

りんごを使ったアップルブレッド風のホットケーキです。
生のりんごを使って炊飯器で加熱するとふにゃふにゃになります。
炊き込みご飯の要領で作ったケーキです。

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事